回答いたします。

既に、週40時間の所定労働をされているということですので、
土曜日出勤分につきましては、「時間外労働」ということになります。

御社での土曜日の扱いが「法定外休日」ということですので125％の
賃金支払いとなり、①10時間30分×時間単価×125％の支払いとなります。

賃金集計が同じ期間中に代休の取得をされる場合は、上記金額から
②通常勤務時間×時間単価を控除することとなります。
（もし、代休の取得時期が翌月になった場合は、一旦①をお支払いいただき、
代休取得をされた時に②を控除することになります。）

ですので、所定労働時間を超える部分については、２５％の割増ではなく、
１２５％の割増しを支払うことになりますのでご注意ください。